【麻塘養(yǎng)生】春季養(yǎng)肝吃什么?

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2023-3-24 10:34:50

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　　養(yǎng)肝主要的原則就是疏肝排毒，根據(jù)中醫(yī)理論，春天是養(yǎng)肝的季節(jié)，而肝在我們身體里的作用主要是主理疏泄與藏血，春天這個(gè)季節(jié)的“春氣”是生發(fā)的，所以春天我們需要做的就是順應(yīng)這種生發(fā)之氣，疏肝理氣、排毒發(fā)陳。到了春季人們都開始注重養(yǎng)生調(diào)理身體，尤其是肝臟的調(diào)養(yǎng)，春節(jié)養(yǎng)肝主要調(diào)理時(shí)要多吃一些辛溫的食物，盡量少吃辛辣冷制食品，那么到了春季養(yǎng)肝吃什么好呢，咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）給大家推薦幾種養(yǎng)肝護(hù)肝的食物。
　　1、蔥、蒜、青椒

　　對(duì)抗腫瘤，起到防癌作用，從中醫(yī)食療角度來看，青椒可以幫助人體補(bǔ)充肝經(jīng)，可以達(dá)到清肝明目的功效，蔥、蒜、青椒等雖然比較辛辣，但硫化物含量比較高，可刺激消化道、增進(jìn)食欲，另外，蔥、蒜中含有的微量元素硒，對(duì)胃腸道腫瘤也有不錯(cuò)的防治作用。
　　2、香椿

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，又名香椿芽、香樁頭等，是香椿樹的嫩芽。祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，香椿味苦、性平、無毒，有開胃爽神、祛風(fēng)除濕、止血利氣、消火解毒的功效，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)及臨床經(jīng)驗(yàn)也表明，香椿能保肝、利肺、健脾、補(bǔ)血、舒筋。
　　3、大紅棗

　　春天是生發(fā)的季節(jié)，因此要?dú)庋獌赏�，藥理研究發(fā)現(xiàn)，大紅棗能促進(jìn)白細(xì)胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護(hù)肝臟，平時(shí)要多吃一些大紅棗，尤其是女性，春天吃大紅棗補(bǔ)血，可以讓臉色更加的紅潤，而且，大紅棗甘甜，肝喜甜，因此有養(yǎng)肝護(hù)肝的功效。
　　4、豆芽菜

　　豆芽菜有清肝明目的食療功效，它含有大量的鎂以及葉綠素，有助于排出體內(nèi)毒素，保護(hù)肝臟，而且其中富含胡蘿卜素和葉黃素，對(duì)保護(hù)視神經(jīng)、改善視力非常有益，豆芽菜具有清熱功效，能對(duì)抗春季上火現(xiàn)象，豆芽菜還能幫助五臟從冬藏轉(zhuǎn)向春生，有利于肝氣疏通、健脾胃。
　　5、金針菇
　　金針菇是很多人的至愛食材。它性寒，味甘、咸，富含B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、胡蘿卜素、多種氨基酸等，具有補(bǔ)肝、益腸胃等功效。它還是高鉀低鈉食品，可防治高血壓，對(duì)老年人很有益。
　　6、菠菜
　　菠菜是春季的時(shí)令蔬菜，具有很好的養(yǎng)肝、養(yǎng)血、滋陰等作用，含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素C等，對(duì)于保護(hù)肝有著很好的作用。菠菜含有草酸，食后影響人體對(duì)鈣的吸收，因此，烹飪菠菜前一般應(yīng)先灼水后再進(jìn)行烹飪，這樣可以減少草酸含量。