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全縣廣大市民: 野生蘑菇味道鮮美,是大眾餐桌上常見的食品。羅田人喜歡吃野生蘑菇,但由于不能有效鑒別野生蘑菇有毒與無毒,從而導致食用野生蘑菇中毒事件的頻頻發(fā)生。近段時間來,受新冠疫情影響的同時,我縣已經(jīng)發(fā)生食用野生蘑菇中毒事件,甚至危及生命,因此預防食用野生蘑菇中毒刻不容緩。為防范誤食野生毒蘑菇中毒事故的發(fā)生,確保飲食安全,特溫馨提示如下: 一、野生毒蘑菇的危害及中毒類型 大多數(shù)野生蘑菇都含有毒素,不能食用。普通人不能辨識是否有毒,常常因誤食而中毒。毒蘑菇又叫毒蕈,是指食用后可引起中毒的蕈類。目前,有毒蕈類約100多種,其中含有劇毒可致人死亡的近10種,如褐鱗小傘、肉褐鱗小傘等。毒蘑菇中毒按癥狀分為6個類型:胃腸炎型、神經(jīng)精神型、溶血型、肝臟損害型、呼吸與循環(huán)衰竭型、光過敏性皮炎型。 二、野生毒蘑菇中毒風險提示 請廣大市民朋友不要隨意采摘野生蘑菇。對市場上售賣的野生蘑菇,不能放松警惕,不要輕易購買食用;凡是集體聚餐、舉辦宴席、餐飲服務單位、學校和工地食堂禁止采購和烹調(diào)野生蘑菇,防止引發(fā)群體性食物中毒事故。 三、中毒后的救治 大多數(shù)毒蘑菇中毒早期都會出現(xiàn)無力、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀,有的病例表現(xiàn)為興奮、抑郁、幻覺、步態(tài)蹣跚,還有的可出現(xiàn)黃疸、血尿,肝區(qū)疼痛等,還有表現(xiàn)為身體的暴露部位經(jīng)日照后出現(xiàn)如面部腫脹,疼痛,特別是嘴唇腫脹外翻等。各型蘑菇中毒的潛伏期長短不一,最快的10分鐘,最長的1-2天,其中溶血型和肝臟損害型中毒較為嚴重,特別是肝臟損害型,病情兇險,如不及時治療,死亡率極高。 目前,對野生毒蘑菇中毒尚無特效療法。如果不慎食入,應盡早通過催吐、洗胃、導瀉、灌腸等方法迅速排除毒素。 若食用野生蘑菇后出現(xiàn)如惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉伴有頭暈、頭痛、四肢乏力、幻覺等癥狀,應盡快到最近的醫(yī)療機構救治,保留好蘑菇的樣品和嘔吐物供醫(yī)生救治時參考,同時撥打12315向當?shù)厥袌龊唾|(zhì)量監(jiān)督管理部門報告。 羅田縣新冠肺炎疫情防控指揮部 2020年6月18日
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