【麻塘養(yǎng)生】您真的了解這味中藥嗎?

小塘同學(xué)

　　今天為大家介紹一味中藥——當(dāng)歸，很多人平時煲湯時也會放上少許，可是您真的了解當(dāng)歸嗎?當(dāng)歸的功效有哪些呢?哪些人適合吃，哪些人不適合呢?下面就和大家一起了解一下。

　　當(dāng)歸，又名補(bǔ)血草、白蘄、馬尾歸，味甘，性辛溫，歸肝脾心三經(jīng)，含有維生素E、維生素A、揮發(fā)油、精氨酸及多種礦物質(zhì)，是日常生活中，最常見的一味中藥。

當(dāng)歸的功效

　　補(bǔ)血養(yǎng)血：當(dāng)歸對于心肝血虛所致的面色蒼白或萎黃，頭昏目眩、倦怠乏力、失眠心悸等均有很好的作用。
　　調(diào)經(jīng)活血：當(dāng)歸既可通經(jīng)調(diào)經(jīng)，又可活絡(luò)止痛，被古人稱之為“婦科圣藥”，特別適合痛經(jīng)、血虛閉經(jīng)、月經(jīng)不調(diào)等病癥。
　　潤腸通便：當(dāng)歸可潤腸通便，常與火麻仁、大黃、杏仁一起治療血虛便秘。

　　抗癌作用：當(dāng)歸廣泛運(yùn)用于各種腫瘤，對于氣滯血瘀、瘀血內(nèi)停者效果更佳，對于放療、化療后正氣虛弱的患者，可用當(dāng)歸益氣養(yǎng)血，扶正祛邪。

這些情況不建議服當(dāng)歸

　　月經(jīng)量過多、備孕或已孕的女性：當(dāng)歸既可養(yǎng)血，又能活血，使用不當(dāng)，會導(dǎo)致月經(jīng)量增多及先兆流產(chǎn)的風(fēng)險，故孕婦必須在中醫(yī)師指導(dǎo)下使用。
　　脾虛便溏者：當(dāng)歸具有潤腸通便之功，平素脾虛之人再使用當(dāng)歸，會加重便溏、腹瀉癥狀。
　　陰虛內(nèi)熱者：當(dāng)歸味甘，性辛溫，陰虛內(nèi)熱人群服用可能導(dǎo)致內(nèi)火過旺，從而出現(xiàn)咽喉腫痛、口腔潰瘍、面部長痘等癥狀。
　　有出血傾向者：當(dāng)歸對外周血管有明顯擴(kuò)張作用，能抑制血小板凝集，從而導(dǎo)致出血情況加劇。

當(dāng)歸的藥膳

　　時值冬季，正是進(jìn)補(bǔ)的大好時節(jié)，下面再為大家介紹幾種當(dāng)歸的藥膳，供平時參考食用。
　　當(dāng)歸生姜羊肉湯
　　【用料】當(dāng)歸10g，生姜15g，羊肉300克，蔥10克，料酒、胡椒粉少許，鹽適量。
　　【做法】將羊肉、當(dāng)歸、姜、蔥洗凈置于砂鍋內(nèi)，加入料酒及清水1000克。先用武火煮沸，撇去浮沫，改小火慢燉1小時，后加鹽、胡椒粉調(diào)味即成。
　　【功效】補(bǔ)血調(diào)血、散寒開胃、益氣健脾、溫經(jīng)止痛之功效�？捎糜诋a(chǎn)后血虛腹痛、頭暈?zāi)垦�、寒凝氣滯所致的胸悶腹痛、月�?jīng)不調(diào)、食欲不振、少氣懶言、四肢不溫等癥。

　　當(dāng)歸老母雞湯
　　【用料】當(dāng)歸10g，黨參10g，老母雞1只、鹽、料酒、生姜適量。
　　【做法】老母雞去除內(nèi)臟，整只洗凈，將當(dāng)歸、黨參一起納于母雞腹中。用大火隔水燉半小時，改為小火燉煨2小時，加入生姜、料酒、鹽等調(diào)味后即可。
　　【功效】補(bǔ)血壯體之功效。適合用于女性在產(chǎn)后、經(jīng)期結(jié)束后或者人流手術(shù)后進(jìn)補(bǔ)。

　　當(dāng)歸黃芪防風(fēng)瘦肉湯
　　【用料】當(dāng)歸10克，黃芪20克，防風(fēng)10g，豬瘦肉150g，大棗3枚，生姜15克切片，料酒、鹽適量。
　　【做法】豬瘦肉切塊洗凈，與當(dāng)歸、黃芪、防風(fēng)、大棗、生姜一同放入砂鍋中，加入適量清水、料酒，大火煮沸后，改用小火煮1-2小時，加入鹽調(diào)味即成。
　　【功效】疏風(fēng)解表、益氣養(yǎng)血之功效。適用于氣血兩虛，感受風(fēng)寒之上呼吸道感染。

　　當(dāng)歸山藥排骨湯
　　【用料】當(dāng)歸10克，豬大排200克，山藥100克，食鹽少許，料酒適量。
　　【做法】排骨剁塊，焯水洗凈，與當(dāng)歸一同置入砂鍋中，加料酒少許，大火燒開30分鐘轉(zhuǎn)小火，燉煮1小時后加入山藥(提前去皮切段)，再煮半小時，加鹽調(diào)味即可。
　　【功效】具有排毒、降糖、潤肺、補(bǔ)血、健腦、養(yǎng)腎、助消化之功效。
　　文章來源：咸寧麻塘中醫(yī)院（咸寧麻塘風(fēng)濕病醫(yī)院）牛志尊醫(yī)師

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