夏姐和她的腌鹽菜

大別山村長(zhǎng)

        夏姐是羅田縣勝利鎮(zhèn)洗兒嶺村16組人，年齡四十多，是千百萬(wàn)農(nóng)村婦女一員，她們這群體用勤勞、賢惠撐起農(nóng)村半邊天，她們做出的美食，更是讓人胃口大開(kāi)，挑逗舌尖上的味蕾，散發(fā)農(nóng)村的魅力。
        夏姐的腌蘿卜。每年11月份正是又大又白蘿卜從地里拔出來(lái)，將蘿卜洗得干干凈切成蘿卜條，再用鹽拌勻，用雙手揉蘿卜條，揉出的鹽水放好，將揉進(jìn)鹽的蘿卜條擺放好在太陽(yáng)下曬蔫，這時(shí)就可以將蘿卜條放留下鹽水里腌制三天左右可以食用，大蒜、姜、辣椒殼剁碎一起腌制。當(dāng)一盤(pán)炒好的腌蘿卜端上來(lái)，蘿卜吃起來(lái)脆脆感，揉進(jìn)了辣味、姜蒜味，讓人要多吃一碗飯了。

        夏姐的腌鹽菜。每年剛進(jìn)入打霜期，正是腌鹽菜的時(shí)候，多葉的白菜從地里砍了回來(lái)，洗凈晾曬，一、二天，冬日暖陽(yáng)讓菜曬蔫了，然后用刀均勻?qū)⒉饲邪肜迕组L(zhǎng)，用鹽攪拌，并用雙手用勁揉，菜揉出水，辣椒、蒜、姜末拌好，用石頭壓實(shí)，腌鹽菜就做好了。

        大椒粑。主料糯米粉、紅椒，紅椒剁碎揉在一起，用蒸籠蒸好，切成塊曬干。要吃大椒粑時(shí)用菜油炸好，看一大盤(pán)好看好吃的大椒粑。

       三姊妹，色香味俱全，好看又好吃！

        下面是什么？是不是口水來(lái)了。

        土辣椒粉。大別山羅田自種的土紅辣椒，曬干磨成粉，這些綠色食品更受大家的喜受、追捧。

         最后大家是不是想嘗夏姐的手藝，她電話(huà)13329943892。我相信您吃了一次，就被她的腌菜拴住了心。

天馬星空

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天馬星空

有她的電話(huà)沒(méi)有？我要買(mǎi)她的腌蘿卜，謝謝。

驚雷

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楚最丁

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楚最丁

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河鋪步步高

一看就曉得好七{:55_683:}{:55_683:}{:55_683:}

大別山村長(zhǎng)

最后大家是不是想嘗夏姐的手藝，她電話(huà)13329943892。我相信您吃了一次，就被她的腌菜拴住了心。

大別山村長(zhǎng)

河鋪步步高 發(fā)表于 2018-05-11 18:00
一看就曉得好七

羅田的美味

清心

誘人的菜，能干的夏姐